Auch in Deutschland, einem Land der sogenannten Überflussgesellschaft, wo tagtäglich noch genießbare Lebensmittel in Massen weggeworfen werden, existieren der Hunger und die Armut. Armut ist ein relativer Begriff, doch es gibt auch hier unterernährte Kinder sowie schlecht ernährte Erwachsene, die grundlegende Ernährungstipps nicht beachten. Deutschland ist ein Land mit ausreichend Lebensmittel für alle, aber diese sind unter der Bevölkerung nicht gleichmäßig verteilt. Dort setzen die Tafeln Deutschlands an. Wer im Überfluss hat, spendet, statt wegzuwerfen. Die Tafeln sortieren, prüfen die Lebensmittel auf Verwendbarkeit und geben sie weiter. Seit 1993 existiert die Berliner Tafel e.V., deren freiwillige HelferInnen monatlich rund 550 Tonnen Lebensmittel umverteilen. Die Berliner Tafel e.V. beliefert über 300 karitative Einrichtungen in Berlin und betreibt mit Hilfe der Kirche und des Rundfunks Berlin - Brandenburg und mit der Unterstützung von über 1.000 Ehrenamtlichen 45 Ausgabestellen. Von dieser Aktion mit dem Namen Laib und Seele erschien auch ein Kochbuch unter dem Titel Kochen mit Laib und Seele, das neben Rezepten auch mit Geschichten aus dem Alltag der Ausgabestellen informiert und unterhält. Alle , die helfen wollen, eine Tafel zu decken, finden in der Homepage der Berliner Tafel e.V. einen Überblick über alle Möglichkeiten von Geld ? und Sachspenden bis zur Unterstützung als freiwillige HelferInnen.
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